Focaccia
Ingredienser
- 1 kg hvetemel
- 9 dl vann
- 2 ss sukker
- 2 ss salt
- 1 dasj med olivenolje
- 2 ss hakkede soltørkede tomater
- 1 pakke gjær
- 1 knippe rosmarin
Fremgangsmåte
-
1
Bland sammen det tørre.
-
2
Varm vannet til 37-40 grader. Det er lov å bruke termometer!
-
3
Bland sammen det våte. Rør godt til du får noe som ligner en jevn betongblanding.
-
4
Hev til dobbelt størrelse, ca 30-45 min.
-
5
Hell over i langpanne. Det gjør ingenting om en del av luften går ut av deigen. Stikke litt huller med fingrene i deigen og dryss over med salt og olivenolje.
-
6
Stekes midt i ovnen i 40 min. Ca.