Fater Pollestads daglige brød
Saftig og eltefritt brød!
Ingredienser
- 1 liter hvetemel
- 1 dl havregryn
- 3 ss sesamfrø
- 2 dl solsikkerfrø
- 1 dl linfrø
- 1 god klype salt
- 9 dl lunket vann
- 4 dl sammalt grovt hvetemel
- 0.5 pakke gjær
Fremgangsmåte
-
1
Bland sammen det tørre.
-
2
Rør inn vannet og sleiv rundt et par minutter.
-
3
Smør inn formene med litt smør i bakepapir.
-
4
Strø havsalt rundt i formen sånn er det henger opp langs kantene.
-
5
Hell over den relativt våte deigen over i to brødformer.
-
6
Spre over litt matolje og dryss over med havsalt.
-
7
Hev til dobbel størrelse.
-
8
Stek i 30 min på 220 grader.
-
9
Ta brødene ut av formene og legg de inn igjen på hode, dette gir en god skorpe rundt hele brødet. Stek i 10-20 min til, avhengig av ovn.