Julegeiter

Mors beste fra julen 2018

Ingredienser

  • 900 g hvetemel (900-1000)
  • 300 g sikta rug
  • 2 egg
  • 1 ts salt
  • 250 g mørk sirup
  • 1 dl sukker
  • 150 g smeltet smør
  • 7.5 dl melk
  • 50 g gjær

Fremgangsmåte

  • 1
    Rør ut gjæren i lunkent vann
  • 2
    Tilsett resten og elt godt i 10 min+
  • 3
    Hev til dobbel størrelse
  • 4
    Trill ut til avlangete boller og klipp ett snitt i hver ende
  • 5
    Etterhev ca 45 min, stek midt i ovnen på 240 gr i 7-10 min og avkjøl på rist